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2011.11.28 Monday

ビーツ、いろいろ出来てます!!

 こんばんは。淡路島西洋野菜園、耕作人の嫁です

今日はどんよりとした、曇りの一日でした
でも、なぜか寒くなく過ごしやすい一日でした

雲が断熱材の代わりをしてくれているのでしょうか・・・

12月も間近だというのに、今日は夕方から庭で炭火焼とカセットコンロでおでんをしました
しかも二人で・・・まぁ、たまにはこういうのもいい感じです

畑の新しいお野菜達です



ビーツ キオッジャというのですが

切ってみると渦巻き模様がなんとも可愛い

自然にこんな模様が出来るなんて不思議ですよね〜
キャンディかナルトか・・・




こちらはビーツ デトロイトダークレッド
鮮やかな赤色で、中も真っ赤です



そしてゴールデンビーツ
鮮やかな黄色で、中もきれいな黄色です

とにかくビーツは色鮮やかで、独特の甘味があり、不思議な食べ物です
そして癖になるんですよね〜
煮込みにはもちろん!ピクルスやオーブンで丸ごと焼いたり、サラダにも美味しい
我が家のビーツカレーもなかなか好評です

だんだん寒さもましてくると、もっと甘味がのってきて
もっともっと美味しくなります
冬野菜の醍醐味ですね!!
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