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2018.03.15 Thursday

フリアリエッリ-Friarielle

暖かくなりましたね〜

今日は20℃あったみたいです!!

例年3月中旬は端境期の最盛期、、て、端境期の一番底の底みたいな時期なんですが、、、

例年は春の野草や菜の花オンパレード!!で何とか乗り切ってきました。

今年は、寒波からのこの暖かさで野菜たちも急成長しています。

年明けに定植してトンネル栽培のミニロメインレタス

いい感じに仕上がってきました。

トンネル栽培独特の柔らかな女性的な仕上がりのロメインレタスです。

ロメイン特有の肉厚な葉は柔らかな食感で生食がおすすめです!!

 

そして、端境期に照準を合わせて昨秋9月初旬に定植した晩生の枝ブロッコリー フリアリエッリ

6カ月180日が過ぎて、やっと収穫期に〜

スピガリエッロ-Spigariello a getti di Napoli

フリアリエッリ-Friarielle

と呼ばれているナポリ特有のナポリピッツァのお店では定番の野菜です。

 

よく似た野菜にチーマディラーパ-Cima di rape

ブロッコレッティ-Brocolettiがありますが、

それぞれイタリアの地方野菜なんです。

ナポリのフリアリエッリ、プーリアのチーマディラーパ、ローマのブロッコレッティ

 

寒い冬を越して半年かけて育ったフリアリエッリ!!

今が旬です!!

 

 

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