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2011.06.21 Tuesday

ほうぼうのアクアパッツア

こんばんは。淡路島西洋野菜園 耕作人の嫁です

今日は梅雨の晴れ間で、久々に太陽が顔を出してくれました
たまの晴れ間にやる事が満載で大忙しの一日でした

今年はほんとによく雨が降りますね。。。夏野菜たちがとても心配です
ここまでなんとか育ってくれている野菜たちの力を信じて祈るばかりです。

今日は、お天気のタイミングが合わずに遅れていた玉ねぎを、やっとひくことができました。

有難いことに、半分以上は耕作人が研修中からよくお世話になっている方々に
手伝っていただき出来ていたのですが、もう一つの畑のほうが雨でなかなか入れず
もう、今日しかない!!というタイミングでなんとか全部できました・・・ひと安心です

来年はもっと段取り良く出来るよう、お天気と向き合っていかないといけませんね
何事も経験です

雨の週末に、なかなかきれいな’ほうぼう’をスーパーで見つけたので、
久しぶりにアクアパッツアをしてみました

これが、ほうぼうです
とても愛嬌のある顔をしています




そして・・・フェンネルの布団です
さわやかな香りがします




できあがりました!!
ちょっとほうぼうが不細工になりましたが



ほうぼう美味しすぎる
畑の野菜たちもスープになじんで美味しい!!ちょっと野菜入れすぎのような気もしますが
ほとんど二人で完食です

アクアパッツアは大好きで、よい白身のお魚が手に入ればよくするのですが
ほうぼうはいけますね〜かなり気に入りました

残ったスープは少しアレンジして、次の火の昼食にパスタでいただきました。
無駄なしです
コメント
ほうぼうのアクアパッツア
美味しいでしょう
素敵な料理
有り難うございます
コメントありがとうございます
本当にほうぼうは美味しいですね
また畑の野菜を使ったお料理頑張って作っていきます
これからは夏野菜がどんどん登場してくる予定です
順調に美味しく育てば・・・
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