淡路島西洋野菜園〜【農で地球は救えるのか！みんなで地球を救おう！！】

こんにちは、

世間は三連休のようですが〜

今日は朝一から午前中に、伸びに伸びた畔、畑、畑の周りの雑草を刈りました。

暑い中、耕作人嫁も刈払い機を使って頑張ってましたよ〜

すっきりときれいになって爽快な気分ですが、

一雨降ればまた草ボウボウになるんです。これからしばらくの間は、草との攻防が続きます！

安くて高機能の草刈りルンバでもできないですかね〜笑

 

さてさて、表題のDININNG ROOM IN THE MAIKO　「舞子の食事をする部屋」？？？

聞きなれない名前のお店ですが、、、、、

 

 

実はホテルセトレ神戸・舞子のレストランが3月にリブランドオープンしたんです！！

 

いきなり淡路島のカタチをした瓦のプレートがテーブルに、

 

 

Villa Alta Franciacorta DOCG EXTRA DRY

まずはフランチャコルタで乾杯　(って何かの記念日ではありませんが〜笑)

 

〜 始まりの淡路 〜　タコ　トマティーヨ　トウモロコシ　えびすもち豚

 

Oppida Aminea CARACENA Falangina del Sannio DOC 2013

 

〜 大地の一皿 〜 淡路 柴山さんの畑野菜　明石・坊勢・淡路の魚介

 

福寿　純米吟醸

 

高見料理長が目の前で仕上げのレモンを削ります

 

〜 海峡のめぐみ 〜　スズキ　平岡レモン

Oppida Aminea PELIKE Fiano del Sannion DOC 2013

エビがダメな妻のために淡路のシラスで〜　(ありがとうございます！)

〜 蒼い宝石 〜 オマールブルー

 

〜 初夏 〜　マンガリッツア豚　ポルチーニ

 

CARPANTE-Isola Dei Nuraghi I.G.T 2012

 

GENERAI Roero Arneis Quindicilune 2013

 

〜 神の島「沼島」より 〜　サワラ　ズッキーニ

 

MIZZON VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASO 2011

 

〜 大地の力 〜　椚座牛　さくら玉子　冬トリュフ

 

〜 〆の一品 〜　夢前“セトレ米”

 

RINALDINI Lieto Evento

 

 

〜 初夏の香り 〜 鳴門オレンジ

〜 結びのひととき 〜　小菓子三種　丹波の黒豆茶　珈琲

 

本当に恵まれてるなぁ〜って思います。

農業やってよかったなぁ〜って思います。

 

農業やってるといろんなことがありますが、私たちほんと幸せな農家ですよね〜

どんどんと進化していくセトレの皆さんですが、私たちも負けないように頑張っていきますので〜

小野田総料理長、高見料理長、セトレスタッフの皆さん本当にありがとうございます。

 

これからもよろしくお願いいたします。