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2016.01.27 Wednesday

農cafe 八十八夜

こんばんは。耕作人嫁です双葉
寒いですね〜今日は少しましだったかな
畑の野菜達も寒そう!!早く春が待ち遠しいな〜

そんななか、先日の寒かった週末に作業の合間をぬって淡路島にある農cafe八十八夜に
研修生たちとランチにいってきました
もちろんこれも大事な研修のひとつです

今回は、季節の八十八夜ランチと季節の御菜膳ランチをシェアすることに


スープと前菜


農園プレート〜バーニャカウダソース


こちらは季節の御菜膳ランチの主菜鰤大根


ミニスィーツは小松菜のシフォン
ごぼうとクルミのココアパウンドも味見させていただきました
これも美味しかった〜

どれも野菜それぞれを味や歯ごたえをほんとに良い加減で感じられるよう
丁寧に調理されていました
なんといってもうちのレッドケールが甘くてびっくり!!
ケール=苦いという概念はすてなければいけませんねニコッ
野菜を大切に扱っていただいていることをしみじみと感じる幸せなお食事でした

そしてそのあと・・・


これから始まる研修生たちの圃場を見学させてもらいました
KKコンビどちらもそれぞれの個性がでている素敵な圃場でした
課題はあるかもしれませんが、きっとふたりならなんとかできる!!という
確信が持てるのはなんなのでしょうか・・
きっといつも頑張っているふたりをみているからなんでしょうね〜
心から応援したい気持ちでいっぱいです
あまり頼りにならない私ですが・・・


 
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