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2015.11.24 Tuesday

久しぶりに大阪へ〜イタリアンレストラン北堀江 mothers

こんばんは、陽も短くなり冬型の日が多くなってきましたね〜
さてさて、畑の方も早生玉ねぎの定植も終わり一段落。あとは年内に中生晩生の玉ねぎ、チポッラの定植で予定終了です。
そんなわけで、先日はご無沙汰しております大阪のお店へ

野菜にとことんこだわったベジタブルイタリアンレストラン 北堀江 mothers

千葉の浅野さんや京都の小泉さん、神戸西区の大村さんといった錚々たるメンバーの作る野菜と一緒にうちの野菜達も〜


シンプルに素材を味わう炭火焼


オリーブオイルと末澤さんの塩で




大地の恵み 旬野菜のバーニャカウダ シェフ特製のバーニャカウダソースで、





安納芋のニョッキ 秋ナスと自家製サルシッチャのボロネーゼ


パスタは ビーツのソースと生ハム


黒毛和牛のローストビーフ





普段ほかの農家さんの野菜はあまり食べる機会がないのですが、やっぱりこだわりのお野菜達
美味しかったですね〜野菜の美味しさを堪能しました!!
そして、美味しいワインも〜
田村シェフ、スタッフの皆さんごちそうさまでした〜ありがとうございました!!!
次回は淡路島でお待ちしておりま〜す。

 
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