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2015.02.27 Friday

本物を求めて〜自生するルッコラ

こんばんは、耕作人です。

今日は、寒かったですね~明日は冬型引き続き北風、そして、日曜日は雨で南風。
まさに三寒四温の周期に入ったようです。春は、もうすぐそこまでやってきてるようですよ〜

さてさて、そんな季節の変わり目は端境期。
畑の野菜も冬野菜が終わりを告げようとしています。

そんな中、まだまだ元気なルッコラたち!!

自生のルッコラたちです。
荒れ地のように見えますが、うちの畑です〜(笑)

昨年の春に花を咲かせて畑で種を落とし、秋に発芽して自生するルッコラコルチバータ
まさに野生のルッコラです。

自分でいのちをつなぎ人の手を借りずに、生き残ったルッコラ
生命力に満ち溢れています。

自然栽培・有機栽培 
農薬を使わないこと  化学肥料をつかわないこと
これはもちろん食の安全、環境への配慮が目的です、、がさらには、
「本物の野菜を追求」することにもつながります。

『野菜自身が持つ本来の力を信じて
なるべく人の手を掛けずに見守り
最小限の手助けでゆっくり健康に育てる。』〜大地と向き合う〜

『種を繋ぎ続けることによって、その土地の風土にあった野菜になっていく。』〜いのちを繋ぐ〜

これらのことが、このルッコラの姿を見ていると
本物の野菜=たくましく生命力に溢れる美味しさ
へとつながっていくのだと改めて感じています。

光(太陽、月)水、風、土、昆虫、微生物、いろいろな生き物、その土地の多種多様な自然が野菜を育てます。
いや、その土地と一緒に自然の一部となっていくのでしょう。
だから、人はなるべく邪魔しないように、そっと見守ってやるだけなんです。

母なる地球、大地の恵みに感謝!!
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