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2013.10.28 Monday

秋の味覚といただきもの

こんばんは。耕作人嫁です
すっかり朝晩が冷えますね・・・
朝早く畑に出たときの空気や香りから、間もなく訪れる冬の気配を感じます 
いよいよ冬かぁ
いやいや、まだまだ秋を満喫せねば!!

秋といえば、やっぱり食欲の秋
嬉しい美味しいお裾分けが我が家に届きました

有り難いことに、ほんとに美味しいものがよく届く家で
ふたりとも食べる事が大好きだからか、なにかを呼び寄せているのかも

まずはこちら


いつもお野菜をつかっていただいている南海荘の竹中さんよりいただきました
野生のイノブタの自家製生ハム!!
しっかりとした赤身の綺麗な生ハムです。ほんの〜りとタイムの香りも・・・



ルッコラ、ビエートラ、からし菜などの葉野菜と間引き人参とカブ、そして実家から届いた柿
そこに先程の生ハム、あとはパルミジャーノとオリーブオイルをかけるだけ
生ハムにしっかりと塩気があるのでこれで充分
ルッコラの辛味と柿の甘味オリーブオイルの風味とチーズの香り
そして生ハムの食感と味わい・・・贅沢すぎます

次はこちら
実家から松茸のお裾分け
香りを楽しみたいので、土瓶蒸と松茸ご飯に・・・





まさに秋の味覚です!!良い香りと食感・・こちらも贅沢すぎます


そしてさらに・・今年も届きました丹波篠山の友達から自然農の黒枝豆



ぷっくりしっかり、枝豆の風味がなんともいえません
ビールと共にバクバク、バクバク・・贅沢ですね〜

冬の寒さに耐えれるよう、私も動物や虫達と同じようにしっかり体に栄養を蓄えている
そんな感じでしょうか
美味しいものが素敵な縁を繋げてくれているような
そんな素敵な秋をもうしばらくは満喫したいと思います
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