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2013.04.19 Friday

筍いただきました

 こんばんは。耕作人嫁です

今日は寒さが戻って冷たい風が吹く一日でした
ここ数日のぽかぽか陽気に、ぽやぁ〜としかけていた矢先にこの寒さ・・・
畑の野菜や虫やカエル達、そして私もびっくりです!!
今年はほんとに寒暖の差が激しいですね

先日畑で作業をしていると、近所の方が車で通りかかって
「筍いるか?」と声を掛けてくれました
山で掘り採ってきたばかりの筍は瑞々しくて艶々




早速持って帰って軽く湯がき、薄く味付けをしておきました

帰ってすぐに食べれるように、晩ご飯用の筍ご飯の仕込みもして
完璧です



うす揚げと筍だけのシンプルな筍ご飯でしたが
逆に筍が際立ってかなり美味しかった〜

次の日は筍パスタに天ぷらと楽しませていただき
あっと言う間になくなってしまいました

素敵な旬のお裾分け・・・幸せです


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