2013.12.14 Saturday

びわ湖まで行ってきました〜

 こんばんは、耕作人です。

昨日は、久しぶりにお休みをいただき、
いつもお世話になっているホテルセトレ様がこの夏に新しくオープンした
セトレマリーナびわ湖へ行ってきました。



朝から淡路島を出発して、滋賀へ
リストランテ ミア・アルベルゴでランチをいただきました

































お昼からこのボリュームで、こだわりの食材を使ったお料理をいただき大満足!!
滋賀の農家さんの野菜も、とっても美味しかったです。

最後の写真は、自家製の“野菜の塩”で、吉村シェフ自らが作られたそうで、味見させていただきました。
これは、農家さんから仕入れた野菜の使いきれない部分、たとえば人参の葉やねぎの先っぽなどからつくられていて、常に素材を大切にする吉村シェフの思いが感じられるさすがの一品。
またまた、感激させられました。


食事の後は、ホテルを見学させていただきました



客室。テラスにハンモックがあります。



滋賀の木々からうまれたオリジナル家具や土壁など、お部屋の中でも自然が感じられるように



そして、自然の光と風を充分に取り入れて



これは、“風で音を奏でるミュージックホール”という名のチャペル



木の暖かみにあふれたチャペルで世界初の風が音を奏でるチャペル

エオリアンハープチャペルです。

チャペルの天井に160本もの弦が張られており、比良山やびわ湖から吹く風の力により

音を奏でるのです!

吹く風によってその音色は違います。同じものは一つとしてありません。

どんな音を奏でるのか・・・





あいにくの曇り空でしたが、冬のびわ湖もなかなかでしたよ〜

吉村シェフ、美味しいお料理ごちそうさまでした
そして、斎藤さん丁寧に館内をご案内いただきありがとうございました

来年の春、恒例の「農業研修」でのご訪問を楽しみにお待ちいたしております〜
2012.12.12 Wednesday

行ってきました

 こんばんは。淡路島西洋野菜園、耕作人の嫁です

先日、なんとか作業の合間をぬって行ってきました!!

岡山のフレンチレストランL'Escalier(エスカリエ)さんへ

夏頃から野菜をご注文いただいているお客様です

お野菜をいれていただいているレストランにはできるだけお伺いして
お料理をいただくように心がけてはいるのですが
遠方になるとなかなか時間がとれなくて行けていないお店はあるものの
岡山県ならなんとか行けそうでは・・・ということで行ってきました

ガラス張りの店内は明るくてとても良い雰囲気でした
平日のお昼だというのにテーブルは満席でお客様も皆さんすごく楽しそう・・・
なんだか私達も嬉しくなってしまいました

お料理はどれもほんとうに美味しくて綺麗で、幸せでした〜

うちのお野菜達は、素敵なシェフにお料理してもらって本当に幸せだな〜と
またもや思ってしまいました

お料理の写真を少しだけ・・・



こちらは前菜




こちらはメインのお肉料理です

今度は是非夜のコースも食べに行きたいと思っています

春ごろには淡路島に畑を見に行きたいです!!と言ってくださったので
暖かくなるのを楽しみに・・・
その頃には、また畑の表情も今とは違っているんだろうな〜とか想像しながら
心待ちにしている私達です
2011.04.16 Saturday

行ってきました!

 こんばんは淡路島西洋野菜園、耕作人嫁です
天気予報では昨日今日と雨だったのに・・まったく降りませんでしたね〜
畑に直播した新芽ちゃん達と定植した苗達に、恵みの雨がほしかったな。

さて本日は、芦屋に用事ができたので、久々に橋を渡り用事を済ませた後、
オステリア・オ・ジラソーレさんというイタリア料理店に行ってきました。

サービスの方の対応がとてもよく、前菜からデザートまで美味しくいただきました。
農家というだけにお野菜のお料理がついつい気になってしまいがちで・・・
ブルスケッタはトマトとリコッタチーズの相性が良くて美味しかったな〜
あと、魚介のフリットもいけました

たまにはこうやって、勉強も兼ねて美味しいお店を探索しなければいけませんね。
まぁ、基本食べるのが大好きなんですよね。。。

その後は、垂水にある友達のイタリア料理店に顔を出して近況報告会をしてきました。
なにか用事がないとついつい年月が経ってしまいますが、やっぱり友達はいいですよね。
ほんとに何年も会ってなかったっけっていうぐらい何の違和感もなく話せてしまうし、
全然変わってないし。
今回は時間がなかったけど、次回はゆっくり食べに行こうと思ってます。
今日はそんなことが嬉しい一日でした

ちなみに耕作人はというと・・・テーブルでお土産に友達からいただいたワインで嬉しそうに一杯やっています。。。
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